Рукоделия Гороскопы Здоровье Красота Дети Дом Интересное Психология Юмор
Десерт из заварного крема с апельсиновым вкусом

Десерт из заварного крема с апельсиновым вкусом

Подробный рецепт...
Полосатый вкусный апельсиновый десерт

Полосатый вкусный апельсиновый десерт

Подробный рецепт...
Морковь в сахарной глазури

Морковь в сахарной глазури

Подробный рецепт...
Запеченные яблоки с творожно-ванильным кремом

Запеченные яблоки с творожно-ванильным кремом

Подробный рецепт...
Полезный тирамису

Полезный тирамису

Подробный рецепт...
Манговый пудинг

Манговый пудинг

Подробный рецепт...
Киви в шоколаде

Киви в шоколаде

Подробный рецепт...
Банановый Бонжур

Банановый «Бонжур»

Подробный рецепт...

Рецепты партнеров

Загрузка...
Роллы из творога с фруктами

Роллы из творога с фруктами

Подробный рецепт...
Диетический шоколадный чизкейк

Диетический шоколадный чизкейк

Подробный рецепт...
Запеченный заварной крем

Запеченный заварной крем

Подробный рецепт...
Десерт из осенних фуктов с макскарпоне и манго

Десерт из осенних фуктов с макскарпоне и манго

Подробный рецепт...
Шоколадное мороженое в вафельном рожке

Шоколадное мороженое в вафельном рожке

Подробный рецепт...
Шоколадно-ореховые тянучки

Шоколадно-ореховые тянучки

Подробный рецепт...
Волшебный пудинг с мороженным

Волшебный пудинг с мороженным

Подробный рецепт...
Персиковый торт без выпечки

Персиковый торт без выпечки

Подробный рецепт...
Бланманже с персиками

Бланманже с персиками

Подробный рецепт...
Кутья "Рождественская"

Кутья «Рождественская»

Подробный рецепт...
Банановый зефир

Банановый зефир

Подробный рецепт...
Клубничный сорбет

Клубничный сорбет

Подробный рецепт...
Клубничное парфе со сливками

Клубничное парфе со сливками

Подробный рецепт...
Торт "Апельсинка"

Торт «Апельсинка»

Подробный рецепт...
Чурчхела

Чурчхела

Подробный рецепт...
Быстрый тортик

Быстрый тортик

Подробный рецепт...
Творожное крем-брюле или ещё одна обманка для детей

Творожное крем-брюле или ещё одна обманка для детей

Подробный рецепт...
Пирожные "Баунти"

Пирожные «Баунти»

Подробный рецепт...
Ингредиенты: 250г яблочного пюре (4 яблока) 250г сахара 1 белок 1 пакетик ванильного сахара Сироп: 475г сахара 160г воды 8г агара (4 ч.л. без горки) Приготовление: 1. Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках. 2. Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер или протрите пюре через сито. Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания. 3. Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился. Всыпьте сахар. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне минут 5, пока температура сиропа не станет 110С. 4. Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку. Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл. 5. Добавьте в остывшее пюре полбелка и взбивайте до посветления, добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения пышной густой массы. 6. Начните вливать тонкой струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание! 7. После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе. Берите большую миску, масса увеличивается в объеме!! 8. Быстро переложите массу в заранее приготовленный корнетик с насадкой и отсадите зефиринки на бумагу для выпечки. Их будет около 60 штук, так что готовьте много места! 9. Помните, что изделия с агаром застывают уже при 40С, поэтому не ждите, стразу отсаживайте! Оставьте на сутки на столе, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой. 10. Соедините зефиринки попарно. Основания их липкие, так что они склеятся без проблем.

Зефир по ГОСТу

Подробный рецепт...
Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания

Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания

Подробный рецепт...
Тортик на десерт

Тортик на десерт

Подробный рецепт...
Пасха «Царская»

Пасха «Царская»

Подробный рецепт...
Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками

Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками

Подробный рецепт...
Сливочно-творожный десерт с желе

Сливочно-творожный десерт с желе

Подробный рецепт...
1 2 3 4 5 6 7 8 … 16
О сайте...