Суп «Лесной» с грибами и овощами Рецепты на kakyagotovlu.ru
 
 

Суп «Лесной» с грибами и овощами

05.09.2014

Рубрики: грибы  первые блюда

рецепт суп Лесной

рецепт супа «Лесной» с грибами и овощами

Вкуснейший, наваристый суп с грибами и овощами.

 

Ингредиенты для приготовления супа «Лесной» с грибами и овощами:
- 200 гр лесных грибов (свежих, мороженых или 100 г сухих). К свежим или мороженым грибам можно добавить немного сухих грибов, тогда вкус супа будет ярче выражен.
- 5 шт. картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- корень сельдерея размером с луковицу
- 2 столовых ложки муки
- 2 зубка чеснока
- 4 столовых ложки растительного масла
- соль
- 2 лавровых листа
- 6-7 горошин черного перца
- немного зелени петрушки и укропа

 

Приготовление супа «Лесной» с грибами и овощами:

Грибы заливаем 2 л воды и ставим на огонь.

После закипания, варим грибы 20 минут.

Пока варится грибной бульон, займемся овощами.

Морковь, сельдерей и лук режем мелкой соломкой.

Обжариваем коренья на растительном масле до мягкости, после чего присыпаем мукой, перемешиваем и продолжаем обжаривать на небольшом огне еще 3 минуты.

Из бульона вынимаем шумовкой грибы и добавляем их к овощам.

Тушим все 10 минут.

В бульон вкидываем порезанный брусочками картофель и варим его 10 минут.

Добавляем коренья с грибами и продолжаем варить до готовности картофеля (до 10 минут).

За 3 минут до окончания варки добавляем в суп лавровый лист и перец.

Продавленный чеснок растираем с солью.

Добавляем в суп вместе с порезанной зеленью в самом конце, если нужно – досаливаем суп, даем закипеть и выключаем огонь.

 


Читайте на нашем сайте Ваш бесплатный гороскоп на неделю!


Суп «Лесной» с грибами и овощами

Смотрите ещё похожие рецепты:    грибы  первые блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Рецепты партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    грибы  первые блюда
О сайте...