Как приготовить печень

04.02.2017

Рубрики: мясные блюда

Как приготовить печень

Предлагаем вам варианты приготовления вкусной, сочной и мягкой печени. Печень можно брать любую на ваш выбор: говяжью, свиную или куриную.

 

Рецепты из печени с фото

 

Печень, жареная с горчицей

 

Ингредиенты:

● 500г печени,
● 2-3 ст.л. горчицы,
● по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,
● ¼ стакана муки,
● перец,
● соль

 

Как приготовить Печень, жареную с горчицей

 

Печень промыть, обсушить и нарезать брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси. Раскалить в сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания печень на сильном огне.

 

Затем добавить горчицу и хорошо все перемешать для равномерного распределения ее между кусочками, жарить еще 10-15мин до готовности на среднем огне. Можно добавить лук или какие-то другие продукты по желанию.

 

 

Жареная печень в томатном соусе

 

Ингредиенты:

● 500г печени,
● 250г томатного сока,
● 30г петрушки,
● 3 ст.л. растительного масла,
● по 1 ст.л. сушеного лука и сока лимона,
● перец,
● соль.

 

Как приготовить Жареную печень в томатном соусе

 

Печень промыть и обсушить, нарезать кусочками по 5см длиной и 1 см толщиной, порубить петрушку мелко. На сковороде раскалить масло, выложить печень, петрушку, полить их соком лимона, перемешать и жарить до зарумянивания.

 

Когда печенка зарумянится добавить лук и влить томатный сок, перемешать и потушить 20 мин до готовности на медленном огне, поперчить и посолить, перемешать. kakyagotovlu.ru Подавать горячей.Сушеный лук можно заменить свежим. В этом случае он сразу кладется на сковороду одновременно с печенкой и вместе они жарятся до зарумянивания.

 

 

Печень по-строгановски

 

Ингредиенты:

● 500г печени,
● 2-3 луковицы,
● 2 стакана сметаны,
● 3 ст.л. масла,
● по 1 ст.л. томат-пасты или соуса и муки,
● зелень,
● соль,
● перец.

 

Как приготовить Печень по-строгановски

 

Печень промыть и зачистить от пленок, порезать ее брусочками по 1см толщиной и 3-4 длиной, выложить на сковороду с раскаленным маслом, обжарить, поперчить и посолить.

 

На сухой сковороде обжарить муку до кремового оттенка, посыпать печенку, перемешать, добавить отдельно пассерованный лук, сметану и томат-пасту, перемешать, довести до кипения. Потушить все 10-15мин до готовности печени на слабом огне.

 

Рецепты из печени с фото

 

 

Карамельная печень в томате

 

Ингредиенты:

● 500г печени,
● 1/3 стакана воды,
● ¼ стакана кетчупа,
●3 ст.л. муки,
● 2 ст.л.
● коричневого сахара,
● по 1 ст.л. растительного масла,
● соевого соуса и уксуса,
● щепотка чесночного порошка.

 

Как приготовить Карамельную печень в томате

 

Печенку промыть и нарезать тонкими брусочками. Перемешать муку с перцем и солью, запанировать печень. Воду перемешать со всеми остальными продуктами, кроме масла. kakyagotovlu.ru Раскалить масло в сковороде, выложить печень и до зарумянивания обжарить кусочки, затем залить ее подготовленной смесью и потушить 15-20 мин до готовности на среднем огне.

 

_

 

Печень в соусе с белым вином

 

Ингредиенты:

● 500г печени,
● 100мл вина белого,
● 3 зубчика чеснока,
● 2 красных луковицы,
● 1 пучок петрушки,
● по 2 ст.л. сливочного масла и коньяка,
● 1 ст.л. оливкового масла,
● 1 ч.л. морской соли,
● ¼ ч.л. свежемолотого черного перца.

 

Как приготовить Печень в соусе с белым вином

 

Порубить мелко петрушку, полукольцами нарезать лук и обжарить его на сильном огне с 1 ст.л. сливочного масла до прозрачности. Раздавить чеснок, положить его к луку, жарить 2-3 мин, поперчить и посолить, влить вино, выпарить его полностью, добавить три четверти нарезанной петрушки, перемешать и убрать соус с плиты.

 

Промыть и обсушить печень, убрать пленки, нарезать соломкой толщиной 1-1,5см, раскалить на толстодонной сковороде 1 ст.л. сливочного масла, влить оливковое, выложить печень, поперчить и посолить, жарить с каждой стороны по 2мин. Влить к печени коньяк, перемешать, тушить все еще 30сек. Перед подачей полить печень приготовленным соусом и посыпать остальной петрушкой.

 

 

Печень, жареная по-восточному

 

Ингредиенты:

● 500г печени,
● 1 зубчик чеснока,
● 4 ст.л. растительного масла,
● 1 ст.л. крахмала,
● по 1 ч.л. имбиря молотого и соли,
● зелень,
● соус – 2 ст.л. куриного бульона,
● 1,5 ст.л. соевого соуса,
● 1 ст.л. томат-пасты,
● 1 ч.л. крахмала.

 

Как приготовить Печень, жареную по-восточному

 

Промыть и подготовить печень, нарезать ее тонкими пластинками, затем разрезать их на полоски по 2,5см шириной. Перемешать имбирь, крахмал и соль, влить по 2 ст.л. раст. масла и воды, довести до однородности.

 

Запанировать печень в крахмальной смеси, на 15 мин оставить. kakyagotovlu.ru В сковороде разогреть 2 ст.л. масла растительного, быстро обжарить печень со всех сторон, добавить зелень и печенок, жарить еще 30сек.

 

Перемешать томат-пасту, бульон, сахар и соевый соус, влить к печени, довести до кипения, потушить еще 30 сек, убрать с огня, полить печень при подаче соусом.

 

Рецепты из печени с фото

 

Печень «Красавица Востока»

Куриная печень с луком 

Нежнейшее суфле из куриной печени

Куриная печень в орехово-чесночном соусе

Печень в сухарях

Печеночные котлетки с картофелем

Полосатый печеночный паштет

Печень с грибами в сливочном соусе

Печёночные мини-тортики

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Паштет из куриной печени

Слоёный салат с печенью

Картофельные зразы с печёночной начинкой

Говяжья печень в сметане

Жареная печень с грибами и луком

Печень, тушеная в сметане

Салат с печенью

Салат из рукколы с куриной печенью

Слоеный салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами

Салат-торт из куриной печени

Печеночный салат

Вкуснейший слоёный печёночный салат для новогоднего стола

Салат из куриной печени с помидорами

Блинчики печеночные с начинкой

Очень нежный печеночный тортик

Простой печеночный салатик

Шашлык из куриной печени

КУЧМАЧИ из куриных потрошков

Нежнейший шашлык из печени

Салат слоёный «Печёнкин»

Печёночный торт

Закуска из печени


Как приготовить печень

Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Загрузка...

Новости партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...