Утка нежнейшая в маринаде Рецепты на kakyagotovlu.ru
 
 

Утка нежнейшая в маринаде

02.08.2019

 

 

 

 

 

Утка. Маринуется сутки. Делаю маринад:
— чеснок на чеснокодавке (не переборщить, пару небольших зубков хватит),
— мед (со столовую ложку с горкой),
— лимон,
— оливковое масло,
— набор любимых трав.

 

Приготовление праздничной утки в маринаде

 

Мед чувствоваться в готовой утке не будет, не переживайте. Намазываем внутри, снаружи, выставляем на холод (можно на балкон), лучше в вертикальной посудине, похожей на ведро, чтобы перерасхода соуса не было и утка не высыхала. Периодически домазываем (каждые часа два). Ближе к концу процесса добавляю соль, иногда — соевого соуса, но это опционально.
Через сутки достаем утку, еще раз соусом домазываем, начиняем ее картофелем (порезанным как на картофель фри), посоленным, яблоками такого же размера и черносливом. Зашиваем. Крылья утки пришиваем (привязываем). Вкуснятины к празднику —

 

Утка нежнейшая в маринаде

 

—  к кожице туловища максимально плотно, иначе высохнут и подгорят. Ноги пришить друг к другу (привязать — у кого как получится).

Жарить в духовке в рукаве или фольге (мне больше нравится фольга) около двух часов (смотрите по готовности утки, время — примерно), минут за 20 до готовности раскрыть рукав или фольгу, чтобы образовалась аппетитная корочка и соусом еще раз полить. kakyagotovlu.ru Я тогда же разрезаю живот, чтобы картошка быстрее дожарилась.
Время жарки утки определяется ее размерами и составляет обычно от полутора до двух часов. Его еще определяют так: 30 минут для каждого килограмма и еще 30 минут дополнительно.
Готовность можно определить еще зубочисткой: если при прокалывании сок вытекает прозрачный — утка готова.

Все. Мясо нежнейшее с приятным вкусом. По вкусу сложно определить, что за маринад.


Читайте на нашем сайте Ваш бесплатный гороскоп на неделю!


Утка нежнейшая в маринаде

Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда  новогодние рецепты
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда  новогодние рецепты
О сайте...