Куриные сосиски

17.01.2015

Рубрики: мясные блюда

Домашние куриные сосиски

 

Домашние куриные сосиски

 

Ингредиенты:
600 г куриного филе
250 мл молока ( у меня было 3,2%)
1 ч. л. горчицы
специи
соль
пищевая пленка

 

Как приготовить Домашние куриные сосиски

 

Берём филе и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.
Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать.

Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много.

Мясо впитает в себя много, а потом при дальнейшем процессе готовки увидеть, что оно уйдёт.

Итак оставляем отдыхать.

В это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами.
По прошествии времени филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре.
К мясному пюре добавляем добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, чесночок по желанию.
Берём коврик из соломки и на него кладём пищевую плёнку.

Зачем коврик?

А к нему плёнка не магнитится и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика.
При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на плёнку в виде полосок. kakyagotovlu.ru Длину выбирайте сами. Какую длину сосисок хотите.

Только сантиметра по три оставляйте на плёнке кончики.

Их же нужно завязывать будет.
При свёртывании постарайтесь не оставлять пузырики воздуха в сосиске.

Но переживать если они таки остались не надо.

Просто сосиска будет с ямкой.
Пленку плотно свернуть, концы завязать.

Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа.
Первый раз будет непросто заворачивать. Может выйти кривулинка.

Но на то он и первый раз что бы быть комом.
Варить в кипящей воде до готовности.

 

Домашние куриные сосиски

Домашние куриные сосиски готовы!

 

_ _

 

Нежнейшие куриные сосиски

 

Нежнейшие куриные сосиски

 

Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец

 

Как приготовить Нежнейшие куриные сосиски

 

1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.
* Сосиски можно и поджарить до румяной корочки kakyagotovlu.ru, тогда они будут еще вкуснее!

Нежнейшие куриные сосиски готовы!

 

_ _

 

Куриные сосиски рецепт

 

Куриные сосиски рецепт

 

Вам потребуется:

400 г куриного филе
200 мл обезжиренного молока
1 ч. л. острой горчицы
3/4 ч. л. сладкой молотой паприки
1/4 ч. л. острой молотой паприки
свежемолотый черный перец
морская соль
пищевая пленка

 

Как приготовить Куриные сосиски рецепт

 

1. Куриное филе нарезать кусочками среднего размера, залить ледяным молоком, дать постоять 30-40 минут.

2. Измельчить филе вместе с молоком с помощью блендера, добавив горчицу, паприку, соль и перец по вкусу.

3. Протереть фарш через металлическое сито, переложить в кондитерский мешок, уголок срезать.

4. Отсаживать фарш на пищевую пленку в виде полосок, желаемой длины и толщины.

5. Пленку плотно свернуть, концы завязать. kakyagotovlu.ru Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа, варить в кипящей воде или на пару. Куриные сосиски рецепт готов!

 

_ _

 

Куриные сосиски с отрубями

 

Куриные сосиски из куриного филе

 

На 100 грамм примерно: белка 16,8 гр., жира 1 гр., углеводов 1,7 гр., 87,5 ккал
Ингредиенты:
— Куриное филе 0.5 кг
— Луковица- 1 средняя
— Отруби- овсяные 1 столовая ложка
— Горчица 1 ч.л.
— Соль, перец — по вкусу

 

Как приготовить Куриные сосиски из куриного филе

 

Куриное филе порежьте на кусочки, чтобы они влезли в блендер или мясорубку. Добавьте луковицу и отруби. Затем посолите, поперчите и положите горчицу. Прокрутите массу несколько раз, чтобы получился нежный фарш. Нарежьте пищевую пленку на кусочки и выложите на них фарш. kakyagotovlu.ru Плотно сверните пленку, закрутите и завяжите оба конца.

Я пользовался пергаментной бумагой для выпечки, поэтому соски получились странной формы (как бы мятые).

Если голодны, то можете сварить сразу, не снимая пленки.

Если есть время, то охладите сосиски в холодильнике в течение 2 часов, СНИМИТЕ ПЛЕНКУ и затем варите их на медленном огне в кипящей воде или зажарьте на гриле. Куриные сосиски из куриного филе готовы!

 

_ _

 

Куриные сосиски в домашних условиях

 

Куриные сосиски в домашних условиях

 

Ингредиенты:

куриные грудки или готовый куриный фарш 500 гр
яйцо 1 шт
сливки 10% 100 мл
соль по вкусу

 

Как приготовить Куриные сосиски в домашних условиях

 

Пропустить куриные грудки через мясорубку, добавить соль, яйцо, сливки. Хорошо вымесить фарш. На пищевую плёнку выложить 2 ст.л фарша. Завернуть в пищевую плёнку, немного утрамбовать, завязать плёнку с одной стороны и выпустить остатки воздуха. Завязать плёнку с другой стороны. Отварить сосиски в кипящей воде 10 минут. kakyagotovlu.ru Затем вынуть сосиски из кастрюльки с водой, аккуратно снять плёнку и слегка обжарить сосиски на сливочном масле до золотистого цвета. Подать домашние сосиски с любым гарниром. Куриные сосиски в домашних условиях готовы!

 

_ _

 

Сосиски из куриной грудки

 

Сосиски из куриной грудки

 

Ингредиенты:

— 500-600 г куриного филе (у меня грудки)
— 100 мл молока
— 1 яйцо
— 30 г слив. масла
— пол маленькой луковицы
— соль, перец

 

Как приготовить Сосиски из куриной грудки

 

1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом и сливочным маслом измельчила в блендере.
Можно через мясорубку на мелкой решетке пару раз пропустить.
2. Посолила, поперчила. Перемешала.
3. Далее, берем пищевуюю пленку и выкладываем на край две ложки фарша.
4. Закручиваем, немного утрамбовывая.
5. Пленку отрезаем.
6. Скручиваем как конфетку, в разные стороны. kakyagotovlu.ru Концы связываем.

7. Теперь можно отварить или пожарить.

Сосиски из куриной грудки готовы!

 

_ _

 

Домашние куриные сосиски рецепт с фото

 

Домашние куриные сосиски рецепт с фото

 

Ингредиенты:

куриная грудь 500 граммов;
1 ломтик белого хлеба или батона;
½ стакана молока;
1 яйцо;
1 луковица репчатая;
соль ½ ч.л.;
молотый перец и специи по вкусу;
свежий укроп 1 пучок.

 

Как приготовить Домашние куриные сосиски рецепт с фото

 

1. Для приготовления сосисок нам понадобится также пищевая пленка, блендер и пароварка. Куриную грудь промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук почистить, нарезать произвольно. Хлеб или батон размочить в молоке до мягкости.

2. С помощью блендера превратить нарезанное куриное филе, репчатый лук и размоченный хлеб в однородную массу. Ввести в получившийся фарш 1 яйцо, добавить соль, перец и специи по вкусу. Вымесить руками в течение 10 минут. В конце добавить нарезанную зелень укропа.

3. Пищевую пленку нарезать кружочками примерно 25×25 см. На кусочек пленки выкладываем куриный фарш с помощью ложки, придаем продолговатую форму и скручиваем сосиску. kakyagotovlu.ru У вас должно получиться примерно 8 штук симпатичных сосисок. Домашние куриные сосиски рецепт с фото готовы!

 

_ _

 

Сосиски из куриного филе

 

Такие сосиски можно заготовить и впрок, а доставать из морозилки по мере необходимости и в нужном вам количестве.

 

Ингредиенты:

куриное филе – 2шт.,

яйцо – 1 шт.,

молоко – 150 мл,

сливочное масло – 70 г,

соль, черный перец,

специи, пищевая пленка.

 

Как приготовить Сосиски из куриного филе

 

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до получения пасты. Добавьте яйцо, молоко, сливочное масло и специи. Перемешайте все ингредиенты. Посолите. На край пищевой пленки выложите 1 ст.л. фарша и аккуратно сверните, придавая форму сосиски. kakyagotovlu.ru Сначала завяжите узелком один край, выпустите весь воздух и завяжите второй. Варите в течение 10 минут. После того, как сосиски остынут, снимите пленку и подавайте. Сосиски из куриного филе готовы!

 

_ _

 

Домашние сосиски из говядины и свинины

 

Молочные сосиски в натуральной оболочке понравятся и взрослым, и детям. Их можно обжарить на сковороде или на гриле для придания румяной корочки.

 

Ингредиенты:

свинина – 500 г,

говядина – 500 г,

яйцо – 1 шт.,

молоко – 1 стакан,

сливочное масло -100 г,

кишки, соль,

мускатный орех, зелень.

 

Как приготовить Домашние сосиски из говядины и свинины

 

Чтобы приготовить мелкий фарш, пропустите мясо 4 раза через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, специи, молоко и кусочки масла. Измельчите зелень. Вкус вареной колбасы придаст мускатный орех. Тщательно вымесите фарш. Хорошо промойте кишки и с помощью насадки на мясорубку начините их. kakyagotovlu.ru Наполняйте начинкой не слишком плотно, оставляя промежутки через каждые 15 см, формируя сосиски и стягивая концы ниткой. Когда будет наполнена последняя сосиска, завяжите конец кишки и проколите их иголкой. Варите их слегка в подсоленной воде 30 минут. Домашние сосиски из говядины и свинины готовы!

 

_ _

 

Детские домашние сосиски

 

Вкусные и полезные сосиски с нежным вкусом отлично сочетаются с кашей или картофельным пюре, а розоватый цвет индюшачьего мяса придаст максимальную схожесть с покупными.

 

Ингредиенты:

филе индюка – 500 г,

яйцо – 1 шт.,

молоко – 100 мл,

соль, специи,

пищевая пленка.

 

Как приготовить Детские домашние сосиски

 

Для приготовления фарша нарежьте мясо мелкими кубиками. Максимально мелко измельчите его в блендере. Добавьте яйцо, молоко и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Возьмите пищевую пленку и выложите по 3 ч.л. фарша для каждой сосиски. kakyagotovlu.ru Аккуратно заверните и завяжите концы с обеих сторон. Варите в течение 10 минут. После того, как домашние сосиски остынут, снимите пленку и подавайте к столу. Детские домашние сосиски готовы!


Куриные сосиски

Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...