Курица, фаршированная шампиньонами

23.12.2014

Рубрики: мясные блюда

Курица, фаршированная шампиньонами

Ингредиенты:

курица — 1 тушка

шампиньоны — 4 крупных

лук — 2 средних

чеснок — 1-2 зубчика

масло оливковое — 1 ст. л.

сметана — 2 ст. л.

соль

перец черный молотый — 1/3 ч. л.

Приготовление:

Курицу помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Лук и шампиньоны мелко измельчить.

Лук обжарить в одной столовой ложке оливкового масла.

Отправить к обжаренному луку грибы.

Тушить все это, пока грибы не уменьшаться в объеме хотя бы на треть.

Приправить солью и перцем.

Один-два зубчика чеснока мелко порубить.

Приправить чесноком начинку, уже снятую с огня.

Заполнить брюшко курицы начинкой.

Заколоть брюшко зубочистками или зашить ниткой.

Куриную тушку посолить, слегка перчить и обильно смазать сметаной.

Подготовленную курицу уложить в форму, застеленную фольгой, спинкой вниз и прикрыть сверху вторым концом фольги.

Упаковать курицу нужно в довольно плотный пакет, чтобы сок и запах не уходили,а пропитывали блюдо.

Поставить форму в разогретую духовку на 1,5-2 часа.

В самом конце приготовления, когда при прокалывании выделяется светлый сок, конверт из фольги нужно открыть и, смазав верх курочки еще сметаной, дать зарумяниться.

Готовую курицу освободить от зубочисток, начинку можно вынуть и выложить ее на гарнир из риса, картофеля или гречки.


Курица, фаршированная шампиньонами

Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    мясные блюда
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...