Сочное, румяное мясо

Невероятно вкусное и нежное мясо свинина.

Рецепт.

Свинина примерно 700 гр., порезать на крупные куски,

посыпать солью, базиликом, петрушкой(лучше использовать свежую зелень, но можно и сушеные), кориандр, перец,

добавить две столовые ложки сметаны,

всё хорошо перемешать и оставить на пол часа-час.

Поставить в духовку на 170-180 С, на час, можно побольше.

Подстраивайтесь под свою духовку, мясо должно как бы томиться, без крышки.

Получается мягкое и сочное, с румянами боками.
Немного полить соком апельсина.