|
Летние домашние напитки08.08.2014
Рубрики: напитки
Похожие рецепты:Летние домашние напитки: для здоровья и стройной фигуры Утолять жажду лучше всего водой, мы неоднократно уже об этом писали. Но что греха таить, в летний зной так хочется лимонада, кваса, а не минералки. И вы вполне можете позволить себе эту маленькую вольность. Если это будут напитки домашние. Лимонады, квасы, морсы промышленного производства в чем-то очень похожи. Все они — коктейль из воды, сахара и изрядного количества ароматизаторов, красителей и консервантов. Как правило искусственных, в редком случае натуральных. Жажду эти напитки утоляют плохо, полезных веществ организму не дают. Однако дело обстоит иначе, если речь идет о домашних напитках. В чем их преимущество перед промышленными, нам рассказала Евгения Маевская, врач-диетолог, гастроэнтеролог Центра красоты и здоровья, аспирант кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова. А шеф-повара ведущих московских ресторанов подсказали нам оригинальные рецепты домашних напитков. Лимонад Домашний лимонад. Готовится на основе натурального лимонного сока, воды и сахара, количество которого можно контролировать. Еще один плюс: такой лимонад не газируют. По классическом рецепту цедру лимона настаивают на спирту, затем достают, смешивают с лимонным соком, сахаром и водой. И по желанию приправляют мятой, базиликом, тархуном, имбирем, добавляют разные соки и ягоды. Домашний лимонад «Тархун» Ингредиенты. 200 мл воды, 50-70 г эстрагона (тархуна) свежего рубленного, 200 г сахара, 1 лайм, кубики льда. Квас Домашний квас. Готовится путем брожения из натуральных продуктов: сухарей или квасного сусла, дрожжей и сахара. В отдельных рецептах — из ягод и фруктов, с добавлением меда, специй и трав. В зависимости от «исходников» вы получаете порцию витаминов В, РР, С и других полезных веществ. Из минусов этого напитка – только «скорость» его приготовления. Настоящий домашний квас по классическим рецептам придется выдерживать и ждать. Домашний квас березовый Ингредиенты. 1 л натурального березового сока, 50 г сухофруктов (яблоки, груши и/или ягоды) плюс 5 шт. изюма, 1 ст. л. сахара. Ягодный морс Домашний морс. В отличие от магазинного просто кладовая полезных для здоровья веществ: витаминов РР, группы В, пектина и органических кислот. А самое главное — микроэлементов: магния, кальция, фосфора, железа, калия, которые мы теряем в летнюю жару с потом. Домашний морс облепиховый Ингредиенты. 5 г ягод облепихи, 60 г облепихового варенья, 5 г клюквы, 20 мл свежевыжатого апельсинового сока, 15 мл ванильного сиропа (можно заменить сахарным), 400 мл воды. Холодный чай Домашний холодный чай. Натуральный продукт, в котором не будет никакой химии. И даже сахара: если вы приготовите его с фруктами, ягодами, цедрой или пряностями (мятой, имбирем, барбарисом) он получится вкусным и без него. Способ приготовления холодного чая практически не отличается от традиционного. Важный момент: ставьте напиток в холодильник полностью остывшим. Если чай будет теплым, он быстро помутнеет и станет невкусным. Имейте в виду, что холодный чай, также как горячий, нельзя долго хранить: через сутки в нем накапливаются вредные для здоровья вещества. Холодный чай жасминовый с манго Ингредиенты. 1 ч. л. жасминового чая, 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока, 1/2 чашки пюре манго, 2 ч. л. сахарного сиропа, 200 мл воды. Энергетические напитки Домашние энергетики. Столь стремительного и явного эффекта, как промышленные, не оказывают, действуют мягче, но они и безопаснее. Самые простые и популярные из них — натуральный кофе и качественный зеленый чай, особенно с лимоном. Также хорошо повышают жизненный тонус домашние напитки с женьшенем, медом, корицей, прочими цитрусовыми, малиной, корнем имбиря. Домашний энергетик «Спринг Панч» Ингредиенты. 1/3 чашки свежей малины, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. медового сиропа (жидкого меда), 1/2 ст. л. тертого корня имбиря, 100 мл содовой (или минеральной воды).
Смотрите ещё похожие рецепты: напитки
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!
Рецепты партнеров Загрузка...
Читайте также:Смотрите ещё похожие рецепты: напитки
|