Масала чай (молочный чай со специями)

Ингредиенты:

2 зеленых стручка кардамона (можно добавить еще 2, если любите поострее)

2 стакана кипятка

3 столовых ложки заварки

3 стакана молока низкой жирности

3-4 столовых ложки сгущенного молока

Приготовление:

Аккуратно раздавите стручки кардамона, чтобы достать семена.

В небольшую кастрюльку вылейте кипяток и выложите семена кардамона.

Поставьте на маленький огонь вариться до того момента, пока не почувствуете запах кардамона.

Затем забросьте в кастрюльку заварку и оставьте на маленьком огне завариваться.

Когда чай заварился, влейте молоко и варите на среднем огне.

Периодически помешивайте, чтобы молоко не подгорало на дне.

Когда молоко начнет закипать, добавьте сгущенное молоко.

Когда же молоко «вот-вот убежит», снимайте кастрюльку с огня.

Процедите чай, заварку и семена кардамона выбросьте.

Подавайте чай горячим.