Итальянский суп с фрикадельками

12.02.2015

Рубрики: первые блюда

Итальянский суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г
Красный лук, мелко нарезанный — 1шт
Чеснок, мелко натертый — 2 зубчика
Белые панировочные сухари — 1/3 стакана
Свежие листья базилика — 1/3 стакана
Тертый сыр пармезан — 1/3 стакана
Яйцо, слегка взбитое — 1 шт
Томатный соус с базиликом — 700 г
Куриный бульон — 4 стакана
Макароны ризони — 1/2 стакана
Цуккини, нарезанный на кубики 0,5 см — 2 шт
Зеленая фасоль — 150 г
Тертый сыр пармезан (дополнительно) — 4 ст.л.

 

Как приготовить Итальянский суп с фрикадельками

 

Смешаем фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, базилик, пармезан и яйца в большой миске.

Приправим солью и перцем. Хорошо перемешаем.
Сформуем из мясной смеси фрикадельки, величиной с размер содержимого одной столовой ложки.
Зальем томатный соус, бульон и 2 стакана воды в большую, глубокую кастрюлю.

Доведем до кипения на сильном огне. Снимем пену с поверхности.

Добавим фрикадельки. Сварим их на медленном огне в течение 10 минут.
Добавим макароны и будем варить еще 5 минут.

Добавим кабачки и фасоль. Варить, пока не сварятся макароны и овощи.
Разлить итальянский суп с фрикадельками в глубокие порционные тарелки.

Посыпать пармезаном и подавать с хрустящими итальянскими тостами.


Итальянский суп с фрикадельками

Смотрите ещё похожие рецепты:    первые блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    первые блюда
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...