Сырный супчик из овощей

Для тех, то не ест мясо или просто хочет разнообразия!

Вкусный и простой, готовится очень быстро.

Ингредиенты и приготовление:

1,5 л. воды (дать закипеть)
3 средних картофелины (порезать небольшими кубиками)
2 плавленых сырка (натереть на терке).

В это время: обжариваем
1 морковь (мелко порезанную или натертую)
в 1-2 ст.л. слив. масла.

Пока жарится и варится: мелко рубим
1 зубчик чеснока
свежую зелень (укроп, петрушка — по вкусу).

Порубленное и обжаренное закладываем в кастрюлю, доводим до кипения, солим.

Выключаем плиту и оставляем на ней.

Можно разливать по тарелкам, как только перестанет кипеть.