Грибная солянка на зиму

Ингредиенты:

3 кг капусты
1 кг моркови
0.5 кг лука
2 литра вареных или жареных грибов (можно и сырые класть грибы, но тогда очень тщательно нужно их вымыть)
250 грамм томатной пасты
0,7 литра воды
0,5 литра растительного масла
2-3-4 столовых ложки соли (кому какая степень солености нравится) — можно отрегулировать в процессе приготовления
1 ст. ложка сахара
перец черный молотый (по вкусу)

Как приготовить Грибную солянку на зиму

В кастрюлю выкладываем воду, томатную пасту, соль, сахар, растит. масло и ставим на огонь.
Затем туда же отправляем тонко нашинкованный лук, натертую на крупной терке морковь, нашинкованную капусту и грибы.

Тушим на маленьком огне 1.5-2 часа, периодически помешивая.

В процессе тушения, как я уже и писала можно добавить соль и уксус, если есть такая необходимость.
Раскладываем в чистые сухие банки, закрываем крышками и в одеяло до полного остывания.
Получается 6-7 литров готовой солянки.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото