Консервированная приправа для борща на зиму

27.07.2015

Рубрики: рецепты на зиму

Консервированная приправа для борща на зиму

Это очень удачный рецепт приправы для борща.

Она получается вкусной и ароматной.

 

Список ингредиентов
свёкла — 4 кг
морковь — 1 кг
болгарский перец — 1 кг
помидоры — 1 кг
яблоки — 1 кг
чеснок — 10 головок
растительное масло — 500 мл
уксус 9 % — 1/2 стакана
сахар — 2-3 ст. ложки
перец чили — 2 шт
соль — по вкусу

 

Как приготовить Консервированную приправу для борща на зиму

 

Чтобы сохранить яркий цвет овощей, во время тушения свёклы можно добавить 1-2 ст. ложку уксуса, немного лимонной кислоты или лимонного сока. В конце тушения также можно добавить немного рубленной зелени.

 

Яблоки и все овощи почистить и тщательно помыть. Яблоки, свёклу и морковь отдельно натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через чесночницу или измельчить. Сладкий перец порезать соломкой, а острый очень мелко порезать. На каждом помидоре сделать крестообразный надрез.

 

Бланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд. Затем сразу же опустить в холодную воду и дать немного остыть. Кожицу снять, а мякоть мелко порезать.

 

В большой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить в неё свёклу и морковь. Жарить овощи в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Затем добавить яблоки и болгарский перец. Посолить, посыпать сахаром и хорошенько перемешать. Тушить на медленном огне в течение 50 минут, периодически помешивая. kakyagotovlu.ru После этого к овощами добавить чеснок и острый перец. Тушить овощи ещё 15 минут, продолжая периодически помешивать. Затем влить уксус и хорошенько перемешать.

 

Снять приправу с огня, разлить в стерилизованные банки и сразу же закатать.


Консервированная приправа для борща на зиму

Смотрите ещё похожие рецепты:    рецепты на зиму
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    рецепты на зиму
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...