Маринованные огурцы сладкие на зиму

Ингредиенты:

Огурцы — 1 Килограмм
Укроп (зонтик) — 1 По вкусу
Лист вишни — 3-5 По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Перец горошек — 3 Штуки
Вода — 1 Литр (маринад)
Уксус 9% — 3\4 Стаканов
Соль — 2 Ст. ложки
Сахар — 2 Ст. ложки

Количество порций: 10

Как приготовить Маринованные огурцы сладкие

Приготовить мелкие огурчики, не более 10 см и все приправы и специи.
Подготовить банки и просушить.
Подготовить зелень и помыть огурчики.

Уложить огурчики и зелень в банки.
В кипящую воду всыпать сахар и соль, минутку пусть покипит, снимите с огня, добавьте уксус.
Разлейте маринад по банкам.

Закройте банки крышками и прокипятите 7 минут.
Огурцы изменят свой цвет с ярко-зеленого на оливковый.

Маринованные огурцы сладкие на зиму готовы!

_ _

Сладкие маринованные огурцы

Ингредиенты:
-Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) ;
-Зонтики укропа — 2-3 шт;
-Лист хрена — 1-2 шт;
-Лавровый лист — 3 шт;
-Перец чёрный горошек — 4 шт;
-Перец душистый горошек — 4 шт;
-Чеснок — 4-5 зуб.;
-Сахар (на 1 литр воды) — 150 г;
-Соль (на 1 литр воды) — 40 г;
-Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л.

Как приготовить Сладкие маринованные огурцы

На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками.

Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды — 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.

Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.
Сладкие маринованные огурцы готовы!

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото