Острый салат из цветной капусты на зиму

Ингредиенты:

2,5 кг цветной капусты разобрать на соцветия и порезать
2 средних кабачка порезать кубиками
1,5 кг моркови, порезать соломкой (я натерла на терке)
1,5 кг сладкого перца соломкой
2-3 головки чеснока пропустить через пресс
0,5 литра подсолнечного масла
1 бутылочка соуса «Чили» с горьким перцем (я положила меньше)
1 литр томатного соуса
3 ст. л соли
1 стакан сахара
1 стакан 9% столового уксуса

Как приготовить Острый салат из цветной капусты на зиму

Все перемешать и варить 30 мин, разложить с стерилизованные банки и закатать.

Поставить под «шубу».
Важно, чеснок и уксус добавлять за 5 мин до окончания варки.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото