Помидоры в овощной заливке на зиму

Как приготовить Помидоры в овощной заливке на зиму

Помидоры наколоть или надрезать, сложить в 3-х литровые банки, залить кипятком, накрыть и оставить на 30 минут. Воду слить, влить в каждую банку по 70 гр. уксуса (9%).

Для заливки:

4 шт. болгарского перца,

4 моркови,

2 головки чеснока,

2 стручка горького перца,

— все пропустить через мясорубку.

В кастрюлю налить 6 литров воды, довести до кипения, положить молотые овощи, 200 гр соли, 300 гр сахара, 10 горошин душистого перца, 5 лавровых листа.
Прокипятить заливку и затем залить заливкой помидоры и стерилизовать 20-25 минут.
Закатать, укутать.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото