Салат «Кубанский» на зиму

рецепт Салата «Кубанский» на зиму

Салаты на зиму с фото     Рецепты на зиму с фото

Ингредиенты для приготовления салата Кубанский на зиму:
капуста — 2 кг (у меня было 2,5)
помидоры — 2 кг
морковь — 1,5 кг
огурцы — 1,5 кг
перец сладкий — 1,5 кг
перец острый — 1-2 шт
черный перец горошком — около 30 шт
лавровый лист — 6 шт (поломать)
растительное масло — 500-600 мл
уксус (я использую винный) — 200-250 мл (можно больше)
сахар — 150 гр
соль — 3-3,5 ст. л

Приготовление салата Кубанский на зиму

1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.
2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т. к. люблю острый салатик).
3. Еще раз хорошо перемешать.
4. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. kakyagotovlu.ru Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты.

5. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.
6. Положить в кастрюлю.
7. И после закипания проварить 15 минут.
8. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.
9. Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата.

Салаты на зиму с фото    

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото