Лосось с маслинами и томатами

Лосось с маслинами и томатами

Ингредиенты:

800 г филе лосося
4 ст. л. маслин без косточек
2 зубчика чеснока
3 средних помидора
маленький пучок петрушки
100 г нежирного сыра

 2 ст. л. оливкового масла

 соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Оливки, крупно порезанный чеснок и половину петрушки измельчаем в блендере.
2. Рыбу кладем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу.
3. Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры.
4. Присыпаем это сыром.
5. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
6. При подаче гарнируем лимоном.