Салат «Лягушка»

Ингредиенты:

картофель — 2 шт,

шампиньоны — 300 гр,

куриная грудка — 400 гр,

лук репчатый — 1 шт,

огурцы маринованные — 1 шт,

яйца — 2 шт,

майонез — 400 гр,

соль;

для украшения:

укроп — 1 пучок,

болгарский перец — 1/4 шт,

маслины.

Приготовление:

Отвариваем картофель и яйца, остужаем и чистим.

Натираем картофель на крупной терке.

Яйца натираем на средней терке.

Часть белка оставляем для украшения.
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками.

Лук мелко режем и обжариваем на сковороде.

Добавляем нарезанные грибы, солим и жарим до исчезновения жидкости.

Огурец и укроп мелко режем.
Салат выкладываем слоями в виде мордочки лягушки, каждый слой слегка смазывая майонезом и подсаливая: картофель, грибы с луком, куриная грудка, огурец, яйца.

Верхний слой салата обильно посыпаем укропом.
Глаза нашей лягушки посыпаем тертым яичным белком, зрачки и уголки рта лягушки делаем из маслин, носик — из двух капелек майонеза, рот — из полоски болгарского перца.