Безе новогоднее «Ёлочки» — новогодние рецепты

30.12.2014

Безе новогоднее Ёлочки - новогодние рецепты

Ингредиенты на 30-40 штук:
— 4 яичных белка
— 300 г сахара
— ½ ч.л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя
— разноцветные посыпки для украшения

Приготовление:

Белки кладем в миску, добавляем весь сахар.

Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара.

Смесь при этом не должна нагреться выше 43 0С.

Снимаем миску с бани и ставим на стол.

Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков.

Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.

Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.

Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками.

Ставим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.

 

Безе новогоднее Ёлочки - новогодние рецепты


Безе новогоднее «Ёлочки» — новогодние рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:    новогодние рецепты  сладкое
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    новогодние рецепты  сладкое
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...