Вареники с творогом — тесто на минералке

Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны.

Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется.

Работать с ним одно удовольствие!

Тесто:
— Минеральная вода газированная 100 мл
— Сметана 100 г
— Яйцо 1 шт.
— Мука сколько возьмет тесто, примерно 4 стакана.
— Соль 1/2 ч.л.

Начинка ( на половину порции теста):
— Творог 250 гр
— желток
— сахар 1 ст л
— манка 1 ст. ложка без горки.
Не бойтесь добавлять манку, она совсем не будет чувствоваться,

зато начинка будет приятной консистенции и не будет вытекать.

Как приготовить Вареники с творогом — тесто на минералке

В начале готовим начинку, чтобы манка немножко набухла.
Смешиваем все ингредиенты.

Затем готовим тесто.

Не переложите муки, тесто должно быть мягким и эластичным.

Даем полежать ему минут 10-15.
Лепим вареники.

Отвариваем в подсоленной воде, смазываем маслом и подаем со сметаной.

Рецепты вареников   Рецепты из творога