Картофельная пицца на ужин

12.01.2015

Рубрики: вторые блюда

Картофельная пицца на ужин

Ингредиенты:
3-4 порции:

700 гр чищенного картофеля
2 яйца
2 ст л муки
3-4 зб чеснока
соль, перец
3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
200-250 гр копченых, охотничьих колбасок
2 средние головки репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри
170 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного, ферментного)
несколько перьев зеленого лука

Приготовление:

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.

Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.

Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.
Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец.

Хорошенько перемешать.

Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу.

Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.

Затем аккуратно переворачиваем.
И, через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком.
Потом сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.
Томим до расплавления последнего.
В такой же последовательности жарим вторую пиццу.

Желательно все делать одновременно, на двух сковородах.
Подаем с зеленым салатом со сметаной.
*С очень молоденьким, мокрым картофелем такое дело не получится — всё развалится.

Я делаю со «старым» картофелем.

После того, как его потрешь нет никакой жидкости!


Картофельная пицца на ужин

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...