Фунчоза с овощами и морепродуктами

26.11.2014

Фунчоза с овощами и морепродуктами

Ингредиенты:

фунчоза — 100 г
лук — 1 шт.
перец болгарский — 2 шт.
кабачки — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
имбирь (свежий) — 3-4 см
сельдерей — 1 стебель
креветки — 1 кг
коктейль из морепродуктов — 500 г
чили — 0.5 ч.л.
куркума 0.5 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л.
вустерский соус — 1 ч.л.
рыбный соус — 1 ст.л.
устричный соус — 1 ст.л.
масло кунжутное — 1 ст.л.
масло оливковое — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Фунчоза с овощами и морепродуктами вкуснее всего тогда, когда рисовой лапши мало, а овощей и морепродуктов много! Именно такой вариант я и предлагаю приготовить! Пусть вас не пугает количество используемых мною соусов, вполне можно ограничиться только соевым. Кунжутное масло можно заменить оливковым. Состав и количество овощей можно тоже «откорректировать» по собственному вкусу.
2. Королевские креветки (у меня замороженные в панцире, 1 кг) отварить (2 минуты) и очистить. Можно сэкономить время и использовать уже очищенные креветки (тогда будет достаточно 400-500 г)
3. Лук нарезать перьями, чеснок мелко порезать.
4. Обжарить на масле лук и чеснок, минуты 3. Для приготовления использовать сковороду с высокими бортами, в идеале вок. Готовить на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая.
5. Нарезать мелко чили и имбирь.
6. Болгарский перец нарезать соломкой.
7. Кабачок нарезать брусочками.
8. Стебель сельдерея нарезать.
9. Добавить овощи к луку и чесноку, обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут.
10. Рисовую лапшу залить на 3 минуты кипятком (или как указанно на упаковке).
11. Я использовала все перечисленные в ингредиентах соусы, но вполне можно обойтись и соевым.
12. К овощам добавить фунчозу, соусы, молотый перец чили и куркуму, перемешать.
13. Добавить морской коктейль (не размораживая) и креветки, убавить огонь и томить минут 7-10.
14. Разложить по пиалам и подавать!


Фунчоза с овощами и морепродуктами

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда  рыбные блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда  рыбные блюда
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...