Банановый чизкейк (без выпекания)

13.08.2014

Рубрики: выпечка  сладкое

рецепт Банановый чизкейк

рецепт Бананового чизкейка

(без выпекания).

Ингредиенты для приготовления бананового чизкейка:

Для основы:
 150 г печенья (в идеале домашнего производства)
 80 г натурального сливочного масла

Для сырного суфле:
 6 пластинок желатина
 300 г творожного крем-сыра
 110 г мелкого сахара
 3 желтка
 200 г очищенных бананов
 70 мл апельсинового сока
 250 мл сливок для взбивания (35%)

Как приготовить банановый чизкейк:

Для основы — измельчить в процессоре в мелкую крошку печенье и смешать с маслом.
Дно формы и бортики выстелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы облегчить извлечение готового торта.
Выложить основу в форму и утрамбовать ее ровным слоем.
Форму с основой отправить в холодильник.
Замочить желатин в холодной воде.
Бананы измельчить в пюре, добавить апельсиновый сок и довести смесь до кипения, снять с огня и слегка остудить.
Взбить желтки с сахаром в пышную белую массу (около 10 минут), лопаточкой ввести крем-сыр, можно слегка размешать венчиком, главное, чтобы масса осталась воздушной.
В чуть остывшее банановое пюре добавить отжатый желатин и размешать до полного его растворения, оставить остывать.
Взбить охлажденные сливки до устойчивых пиков.
Пару столовых ложек сырной массы добавить в банановое пюре, чтобы чуть снизить его температуру, размешать, добавить еще пару ложек.
Затем отправить уже почти остывшее бананово-сырное пюре в остальную сырную массу и размешать (лопаточкой).
В самом конце добавить в суфле взбитые сливки и размешать.
Вылить начинку на основу, аккуратно разровнять и отправить чизкейк в холодильник часа на 3-4, до полного остывания.
Перед подачей украсить торт ломтиками бананов и стружкой из белого шоколада.

 


Банановый чизкейк (без выпекания)

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка  сладкое
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Рецепты партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка  сладкое
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...