Пасхальные куличи на основе теста для булочек бриошь Рецепты на kakyagotovlu.ru
 
 

Пасхальные куличи на основе теста для булочек бриошь

12.04.2014

Рубрики: выпечка

Пасхальные куличи на основе теста для булочек бриошь

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 500 гр
сахар -50 гр
сухие дрожжи — 8 гр
соль — 10 гр
яйца — 6 больших штук
сливочное масло — 250 гр
сухофрукты или цукаты — 150 гр
яйцо — 1 шт. (для смазывания)

Приготовление:
1. Нарежьте сливочное масло кубиками, отложите его в сторону. Всыпьте муку, сахар, соль и дрожжи в миску. Хорошо перемешайте. Добавьте яйца и тщательно размешайте. Если вы используете миксер, то размешайте все ингредиенты насадкой «крюк» на низких оборотах. Через 4-5 минут замешивания добавьте кубики масла, пусть миксер мешает тесто, пока масло полностью не растворится в тесте. Если вы работаете руками, то принцип тот же самый. В конце замеса всыпьте чистые и высушенные сухофрукты.
2. Сформируйте из теста шар, слегка подсыпая мукой рабочую поверхность. Переложите тесто в миску, посыпанную мукой. Накройте полотенцем и оставьте подниматься на 2 часа.
3. Еще раз выложите тесто на рабочую поверхность и сложите его в виде шара. Уложите обратно в миску, посыпанную мукой и оставьте подниматься на 12 часов часов в холодном месте при температуре 10-12С. Часть теста, убранное в холодильник после 12 часов пребывания в прохладном месте, при приготовлении показало лучшие результаты. Поэтому, если у вас есть время, положите тесто после подъема в холодильник на 6-8 часов, слегка примяв его.
4. Перенесите тесто в теплое место, дайте ему согреться примерно час при комнатной температуре. Слегка подпылите рабочую поверхность мукой и нарежьте кусочки одинакового размера и веса. Из каждого кусочка сформируйте шар и уложите в формы. Накройте полотенцем и оставьте расстаиваться на 2,5 часа.
5. Смажьте булочки слегка взбитым яйцом и пеките минут 10 при температуре 180С или больше по времени в зависимости от размера кулича.

 

Лучшие пасхальные рецепты:

Самый вкусный кулич

Пасхальный кулич — классический рецепт

Окрашивание пасхальных яиц с помощью луковой шелухи

Кулич с изюмом и лимонной цедрой

Кулич пасхальный на желтках

Секреты идеального кулича, Рецепт пасхального кулича

Натуральные красители для яиц к Пасхе

Простой пасхальный кулич

Пасхальный кулич на сметане

Янтарные пасхальные яйца

Кулич

Вкусные пушистые куличи

Пасхальные яйца в технике декупаж

Пасха заварная

Пасхальные куличи

Кулич для ленивых без замеса

Пасхальный декупаж

Пасочки «Чудо»

Пасхальные куличи на основе теста для булочек бриошь

Как красить яйца на Пасху своими руками

Пасхальный кулич с творогом и цукатами в мультиварке

Быстрый кулич

Творожная пасха с шоколадом

Как сделать сахарные пасхальные яйца

 

Лучшие пасхальные рецепты с фото


Читайте на нашем сайте Ваш бесплатный гороскоп на неделю!


Пасхальные куличи на основе теста для булочек бриошь

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
О сайте...