Рулет со сметанным кремом

28.09.2014

Рубрики: выпечка

Рулет со сметанным кремом

Рулет со сметанным кремом

Обратите внимание на крем! Очень вкусный, с приятной кислинкой, сделанный по совершенно нетипичной технологии.

Ингредиенты:

Тесто :
●7 белков взбивать на больших оборотах миксера,
●при этом подсыпая маленькими порциями 7 ст.ложек сахара.
●Обороты уменьшить до минимума и ввести 7 желтков (по одному) ,
●7 ст. ложки муки .
Крем :
●300 г сметаны 20% ,
●1 яйцо ,
●2 ст. ложки муки ,
●120 г сахара — перемешать и варить на водяной бане, постоянно мешая, до загустения.
Охладить, отдельно взбить 200 г масла, в него по ложке не переставая взбивать ввести сметанную массу.

Приготовление:

Печь на противне от электродуховки (большом) , застеленным пергаментной бумагой при 170 град. 20 минут. Духовка предварительно разогрета. Горячее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . Оставить до остывания. Потом освободить от бумаги , промазать кремом , украсить по желанию и сразу в холодильник на насколько часов.


Рулет со сметанным кремом

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
О сайте...