Тарт с капустой и перепелиными яйцами Рецепты на kakyagotovlu.ru
 
 

Тарт с капустой и перепелиными яйцами

25.01.2015

Рубрики: выпечка

Тарт с капустой и перепелиными яйцами

Ингредиенты:
Для теста:
100 гр белой муки
100 гр цельнозерновой муки
120 гр холодного сливочного масла
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
1-2 ст. л. холодной воды
Для начинки:

средняя головка молодой капусты
1 луковица
небольшой пучок укропа
2 стебля сельдерея
70 гр тертого сыра
3 яйца
100 гр сметаны или жирных сливок
соль, перец по вкусу
1 ст. л. муки
10 перепелиных яиц (можно заменить куриными, но уменишить количество в зависимости от формы)

Способ приготовления:
Тесто: просеять обе муки, разрыхлитель, соль.

Поместить в комбайн вместе с порезанным на кубики сливочным маслом и измельчить в крошку.

Добавить яйцо и снова все смешать. Затем влить воду и замесить тесто.

Раскатать и выложить в подготовленную форму для тарта.

Наколоть часто вилкой.

Поместить тесто в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) на 12 минут. Отставьте в сторону.
Начинка: овощи мелко нарезать.

Разогреть в сковороде пару столовых ложек растительного масла, добавить лук и сельдерей и обжаривать на среднем огне несколько минут, пока лук не станет прозрачным.

Добавить капусту, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить пока она не станет мягче.

Если капуста молодая — это займет около 10 минут.
Пересыпать все в миску (предварительно слив лишнюю жидкость) и добавить ложку муки.

Добавьте порезанный укроп, сыр и смешайте.

Отдельно взбейте немного яйца, добавьте сметану и специи.

Вылейте яичную смесь в овощную и еще раз тщательно перемешайте.
Равномерно распределите начинку поверх тарта.

Разложите сверху половинки яиц.

Выпекайте еще 30 минут или пока поверхность не станет золотистого цвета.

Можно подавать со сметаной.


Читайте на нашем сайте Ваш бесплатный гороскоп на неделю!


Тарт с капустой и перепелиными яйцами

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Загрузка...
Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
О сайте...