Жареные пирожки «Ложные грибы»

18.04.2015

Рубрики: выпечка

Жареные пирожки "Ложные грибы"

Это вкуснятина, а с такой интересной начинкой вообще сказка!

Вариант пирожков с простой и очень вкусной начинкой, напоминающей солeные грибы.
Минимум затрат, знакомые продукты, а в результате — восторженные слова ваших близких, с аппетитом уплетающих пирожок за пирожком.
Очень советую вам приготовить пироги с такой начинкой, это очень вкусно.

 

Ингредиенты:
— Огурец (соленый) — 10 шт
— Лук репчатый (крупный) — 1 шт
— Морковь (крупная) — 1 шт
— Картофель (отварной, крупный) — 2 шт
— Масло растительное (для теста 4 ст. ложки, для жарки 6ст.л., для начинки 4 ст ложки) — 14 ст. л.
— Мука пшеничная (для теста) — 550 г
— Соль (для теста, в начинку по вкусу) — 0,5 ч. л.
— Сахар (для теста, в начинку по вкусу) — 1,5 ч. л.
— Сода (для теста) — 0,5 ч. л.
— Кефир (или минеральная вода для теста) — 300 мл
— Яйцо (для теста) — 1 шт
— Перец черный (молотый, для начинки ) — 0,5 ч. л.

 

Как приготовить Жареные пирожки «Ложные грибы»

 

Натрём морковь на тёрке, лук нарежем кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Соленые огурцы натрём на крупной тёрке и, добавив к обжаренным луку и моркови, потушим на среднем огне до испарения жидкости 10 минут.
Отварим картофель и приготовим из него картофельное пюре, предварительно слив почти всю жидкость, в которой варился картофель. Смешаем картофель с обжаренным луком, морковью и солёными огурцами, посолим, поперчим по вкусу, добавим 1 ч.ложку сахара для баланса вкуса и поставим остывать.

Займёмся тестом.
Смешаем кефир (или минеральную воду) с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.
Просеем муку и добавим соду, перемешаем.
Замесим эластичное тесто и оставим на 30 минут для расстойки.
Разделим тесто на 17 кусков и раскатаем овально. На каждый овал кладём по 1 ст. ложке начинки с горкой.
И вылепим пироги.
Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до лёгкого румянца, затем выкладываем пироги в ёмкость, на бумажное полотенце, накрыв сверху крышкой, чтобы пироги оставались мягкими. Под крышку также кладём бумажное полотенце, чтобы капельки пара от горячих пирогов не испортили их внешний вид.

Очень вкусны и в горячем, и в холодном виде.

А если тесто приготовить на минералке и без яйца, то получится прекрасный постный вариант.

Рецепты пирожков   Рецепты выпечки


Жареные пирожки «Ложные грибы»

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...