Новогодний торт «Елочка» — новогодние рецепты

06.11.2014

Новогодний торт Елочка

Для начала приготовим из бумаги трафареты для кругов.

Например, нижний сделаем радиусом 10 см.

Каждый последующий должен быть на 1 см меньше.

Можно обойтись и без трафаретов, это даже лучше: в природе же по циркулю никто елки не выращивает.

Для торта «Елочка» понадобится 5 бисквитных коржей высотой по 1 см.

Можно испечь самому, можно купить готовые.

Рецепт бисквита:

на 8 яиц — 200 г сахара, четверть чайной ложки соли, ваниль, 2 стакана муки.

Белки и желтки взбивать по отдельности с сахаром, затем соединить и добавить муку, ваниль, соль.

Выпекать при температуре 180 градусов.

Когда бисквиты остынут, вырезаем из них круги, соответственно трафаретам.

Складываем заготовки елочкой.

Коржи для торта Елочка на фото:

 

Новогодний торт Елочка

 

Готовим крем.

Например, можно приготовить зефирный крем: 270 г зефира порезать и замочить на час в стакане сливок.

Быстрорастворимый желатин (1 ч.л.) залить половиной стакана молока, нагреть, затем быстро остудить.

100 г масла взбить, добавить половину зефира, желатин, взбить, вторую половину зефира и еще раз взбить.

Теперь промазываем коржи любым кислым повидлом, джемом, вареньем.

Мне нравится черничный джем. И затем кремом.

Собираем елочку.

Обмазываем коржи.

Готовим айсинг плотной консистенции. Красим зеленым пищевым гелевым красителем.

Используем насадку «звездочка» № 21.

Зигзагом наносим на боковые поверхности и выступы гель для фиксации украшений.

Отсаживаем по периметру «иголочки» в шахматном порядке, начиная снизу торта.

Они должны частично «лежать» на выступах, чтобы лучше держались, и свешиваться вниз своей другой частью.

Отсадка веточек елки насадкой 21

Для разнообразия можно использовать кое-где насадку № 233.

Вначале выдавливаем «шарик» на одном месте, насадку не двигаем.

Затем прекращаем давление на мешок, и вытягиваем веточку.

 

Новогодний торт Елочка

 

Затем украшаем торт «Елочка» карамельными бусинами, присыпкой.

Можно сделать макушку из мастики, насадив звездочку на зубочистку.

Также можно воткнуть на макушку новогоднего торта «Елочка» свечку, и в самый нужный момент зажечь ее.


Новогодний торт «Елочка» — новогодние рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка  новогодние рецепты
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка  новогодние рецепты
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...