Пицца на кефирном тесте

рецепт Пиццы на кефирном тесте

Калорийность на 100 г — 192 ккал

Ингредиенты для приготовления пиццы:

на тесто:
500 г кефира 3,2%
470 г муки (в рецепте было 450, но у меня получилось столько, зависит от муки)
0,5 ч.л. соды

начинка:
шампиньоны свежие 200 г
болгарский перец 1 штука
1 большая луковица
2 маленькие сосиски
сыр 100 г

соус:
3 ст. л. кетчупа
2 ст. л. майонеза легкого
1 ст. л. неострой горчицы

Приготовление пиццы:

1. Смешать кефир, соду, посолить, засыпать муку, хорошо перемешать. Тесто получается липким, но все же не жидким.
2. Оставить тесто на 30 минут (накрыть миску с тестом пакетом)
3. Пока тесто стоит, нарезать пластинками шампиньоны, и потушить не до полной готовности на сковороде без масла. Чуть-чуть посолить. Нарезать перец, лук, сосиски — кубиками, сыр натереть на крупной терке
4. Противень смазать 2 чл. растительного масла, выложить тесто в центр. Поставить рядом тарелку с водой, и постоянно смачивая руки (чтобы тесто не прилипало), растянуть тесто на весь противень.
5. Смешать все для соуса, намазать на тесто.
6. Выложить лук, следом перец, потом грибы, сосиски.
7. Сверху посыпать сыром и запекать в духовке при 180-200 градусов примерно 20 минут