Пицца с морскими гадами, приготовленная в угольном гриле

13.05.2015

Пицца с морскими гадами, приготовленная в угольном гриле

Продукты
Кальмар — 20 г.
Креветки тигровые — 3 шт.
Мидии в/м — 2 шт.
Осьминог в/м — 50 г.
Мини каракатица — 2 шт.
Лосось — 50 гр.
Лук красный — 20 г.
Перец болгарский — 30 гр.
Моцарелла — 150 гр.
Томаты черри — 3 шт.
Тесто:
Мука — 190 гр.
Соль — 0,5 ч.л.
Сыхар — 2 ч.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Вода — 80 г.
Масло оливковое — 30 г.
Соус барбекю:
Кетчуп — 200 г.
Горчица дижонская — 1 ст.л.
чеснок порошок — 1 ст.л.
Соус ворчестер — 2 ст.л.
Соевый крабовый соус — 2 ст.л.
Мёд — 100 г.
Dr.Pepper — 100 гр.
Ром кубинский — 80 г.
Кумин свежемолотый — 1 ч.л.
Жидкий дым — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Табаско chipotle — 10 капель.
Паприка красная — 1 ст.л.

 

Как приготовить Пиццу с морскими гадами в угольном гриле

 

Начнём с теста.

Для этого просеем муку, добавим сухие дрожжи, соль, сахар, масло,

и тёплую воду.

Все ингредиенты для теста я указал «На глаз».

Тесто помещаем в пакет, и отставляем подходить.

Готовим барбекю соус.

Для этого смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения.

Из указанного количества ингредиентов, получится много соуса.

Его можно перелить в бутылку, и пользоваться при надобности.

Подошедшее тесто растягиваем до диаметра 30 см.

Смазываем барбекю соусом, укладываем овощи, сыр, морепродукты,

отправляем в разогретый гриль, в котором предварительно разогрели

камень для пиццы.

Выпекать с закрытой крышкой до румянца на бортиках пиццы.

Украсил рукколой, каперсами на веточке, сбрызнул оливковым маслом.

 

Рецепты пиццы


Пицца с морскими гадами, приготовленная в угольном гриле

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка  рыбные блюда
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    выпечка  рыбные блюда
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...