Творожный кекс по ГОСТу

Ингредиенты:

Творог (здесь творожный крем) — 130 г
Мука — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 165 г
Изюм — 1 горсть
Масло растительное (для смазывания формы)
Яйцо куриное маленькое (80 г без скорлупы) — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Как приготовить Творожный кекс по ГОСТу

1. Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.
2. Добавить творог, если крупный — потереть через сито.

Продолжать взбивать до однородности массы.
3. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток.

Взбить.
4. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем.

Взбить до однородности массы.
5. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть.

Слить воду, просушить, добавить тесто.
6. Форму (18х9) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее тесто.

Запекать при 170* 60-70 минут.

Проверить готовность шпажкой.
7. В магазине увидела вот такую помадку.

Готовится она 5 минут.

Удачный вариант, когда нужно очень быстро или когда нет необходимых продуктов.

Как раз пришло время ее испытать.
8. Пакет залить очень горячей, но не кипящей водой, оставить на 5 минут.

Помадка должна стать мягкой.

Для однородности консистенции размять пакет пальцами.

Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть.

Рецепты кексов   Рецепты из творога   Рецепты выпечки