Апельсиновые блинчики с творогом

Для теста:
мука-400 гр,
молоко-800 мл,
апельсин-1 шт,
масло топленное-30 гр,
сахар-100 гр,
соль-1 ч.л,
яйцо-3 шт.

Для начинки:
творог-400 гр,
сметана-1 ст.л.,
сахар-2 ст.л.,
апельсин-1 шт.

Как приготовить Апельсиновые блинчики с творогом

С одного апельсина натереть цедру и выжать сок.
Яйца взбить с сахаром, солью, цедрой, добавить апельсиновый сок,

топленое масло и 1 стакан молока.

Добавляем муку, перемешиваем, постепенно вливаем оставшееся молоко,

тщательно вымешиваем.
Тесту даем расстояться минут 30.

Выпекаем тонкие блины. Творог взбиваем с сахаром и сметаной.
Апельсин очистить и нарезать кусочками.

На блин выкладываем по 1-2 ст. л. творожной массы и сверху кусочки апельсина, заворачиваем блинчики как вам нравится.

Апельсиновые блины очень вкусные и без начинки!