Блинчики по-американски (панкейки) со сливками

Ингредиенты:

яйца куриные — 2 шт.
мука пшеничная — 2 стакана
сливки 10% — 0,5 л (или молоко)
сода — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сахар 3 ст. л.
масло растительное
кленовый сироп

Как приготовить Блинчики по-американски (панкейки) со сливками

Взбить яйца с сахаром и солью до появления пены.

Добавить стакан сливок, взбить венчиком, всыпать муку, постоянно помешивая.
Добавить оставшиеся сливки и муку и перемешать.

Влить растительное масло.

Добавить в тесто гашеную соду и еще раз перемешать.
Дать настояться в течение 5–10 минут.

Разогреть сковороду и жарить блины на умеренном огне.
Как только пузырьки на их поверхности начнут лопаться, перевернуть панкейки на другую сторону и обжарить до готовности.

Подавать с клиновым сиропом.