Блины на молоке обыкновенные тонкие

Пришла масленица и пора приниматься выпекать блины.

Для теста нам понадобится:
1. Молоко – 1 литр
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 2 ст.л.
4. Соль – на кончике чайной ложки
5. Сода – на кончике чайной ложки
6. Сливочное масло – 3-4 ст.л.
7. Мука – 270 гр.

Как приготовить Блины на молоке обыкновенные тонкие

В кастрюлю налить 1 литр молока, поставить ее на плиту на маленький огонь.

Довести молоко до теплого состояния.
Пока молоко греется разбить в небольшую емкость 2 яйца, добавить 2 ст.л. сахара, соль на кончике ч.л. и всё перемешать.
В емкость к яйцам добавить 2-3 ст.л. растительного масла и снова хорошенько перемешать.
Теперь из кастрюли добавить один стакан теплого молока в емкость, также добавить соду на кончике ч.л. и всё перемешать.
Просеять муку через маленькое ситечко в емкость к яичной смеси и перемешать.
Теперь получившуюся смесь добавить в оставшееся в кастрюле молоко и перемешать.

Тесто по консистенции должно быть похожим на негустые сливки.

Оставить тесто на 15-30 мин. при комнатной температуре, и потом ещё раз перемешать.
За это время все компоненты теста лучше взаимодействуют друг с другом.

Тесто станет более однородным, будет лучше растекаться по сковороде.

В результате блины не будут рваться при переворачивании.

Тесто готово.

Сковороду нагреть и смазать растительным маслом.
Приступаем к выпеканию блинов!