Блины “Тирамису”

Ингредиенты:

Для блинов:
Мука – 2 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Какао-порошок – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Щепотка соли
Молоко – 1,5 стакана
Сметана – ½ стакана
Яйцо – 3 шт
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Эспрессо – 4 столовых ложки

Для крема:
Сыр маскарпоне – 125 г
Сливки для взбивания – 1 стакан
Сахар – 2 столовых ложки

Как приготовить Блины “Тирамису”

Крем.

Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков.

Поставьте в холодильник.
Блины.

В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель,

соду и соль.

В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы.

Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин.

Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь,

чтобы не осталось комочков.

Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки.

Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.

Выложите готовые блины на тарелку.

Между каждым блином нанесите крем.

Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао.

Охладите перед подачей.