Капуста с грибами на зиму

Ингредиенты:

2 килограмма отварных грибов,

2 килограмма капусты,

1 килограмм лука,

1,3 килограмма моркови,

300 миллиграмм уксуса,

7 ложек соли,

3 ложки сахара,

Как приготовить Капусту с грибами на зиму

Промойте грибы и отварите их в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вся жидкость и хорошо промойте водой. Все овощи промойте и очистите от кожицы. Лук нужно мелко порезать, морковь натереть на терке, мелко нашинкуйте капусту.

Обжарьте в масле лук с натертой морковью, после чего нужно добавить масло растительное, нашинкованную капусту и отваренные грибы. Тушите капусту и с грибами под крышкой на тихом огне на протяжении 30 минут.

Готовую грибную солянку нужно посолить по вкусу, добавить в нее уксус и весь сахар, перемешайте ложкой и продолжайте тушить в течение 30 минут, время от времени капусту помешивайте ложкой.

Простерилизуйте стеклянные банки и выложите в них готовую капусту, сверху закатайте крышками и поставьте в любое прохладное место.