Бургер из помидора

Ингредиенты:
4 больших помидора
450 г говяжьего фарша
1/4 чайной ложки молотого перца
½ + ¼ чайной ложки морской соли
1 чайная ложка чили перца
1 спелый авокадо
2 столовых ложки греческого йогурта
1 столовая ложка майонеза
2 чайных ложки сока лайма
1/4 чайной ложки тмина

пучок проростков люцерны

Как приготовить Бургер из помидора

1.Разрежьте помидоры горизонтально.

Вилкой или ложкой выскоблите внутренности помидора.

2.Половину авокадо разомните вилкой, добавьте йогурт, майонез, сок лайма и тмина.

3.Перемешайте.

Добавьте вторую половину авокадо и 1/4 чайной ложки соли.

Перемешайте до однородной массы.
4.Добавьте в фарш 1/2 чайной ложки соли, молотый перец и чили перец.

Разделите фарш на 4 равных части и обжарьте котлетки на разогретом гриле с обеих сторон.
5.В это время смажьте оливковым маслом сковороду и обжарьте половинки помидоров стороной среза до коричневатого состояния (2-3 минуты).

Переверните и обжарьте с другой стороны около 20 секунд.

Сложите бургеры: на одну половинку помидора выложите большой пучок проростков, сверху – котлетка, 2 столовых ложки соуса авокадо и закройте второй половиной.