Голубцы ленивые в духовке

Среди множества рецептов из «быстрой кухни» вспомнился рецепт, благодаря которому можно приготовить голубцы за 20-30 минут активного времени. Дальше уже дело техники — они должны томиться в духовке 2 часа.

Чтобы приготовить голубцы ленивые в духовке, необходимы следующие продукты:

— 1 средний кочан капусты
— 2 стакана отварного риса
— 200-300 г мясного фарша
— 100 мл воды
— 3 ст.л. картофельного крахмала
— 2 яйца
— 5 ст.л. томатной пасты
— 8 ст.л. майонеза
— соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Если отварной рис имеется, то блюдо готовится еще быстрее, если такового нет, тогда отправляем его вариться.

Готового риса нужно не менее 2 стаканов.

Тем временем режем капусту.

Мелко нарезать не нужно, так как тогда капуста не чувствуется в текстуре готового продукта.
Капусту солим и хорошо приминаем, чтобы она пустила сок.

Это нужно сделать для того, чтобы она не была твердой в готовом блюде.
Добавляем в капусту готовый рис.
Добавляем яйца, томатную пасту, черный молотый перец и соль по вкусу, если вы ее добавили мало в капусту и отварной рис.
Мясного фарша много не бывает.

Хотя, несколько раз готовила такие ленивые голубцы и без фарша.

С мясом получается вкуснее и готовое блюдо лучше держит форму.
Добавляем воду, картофельный крахмал и перемешиваем массу.

Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем его листьями капусты в один слой.

Выкладываем массу в форму и верх обильно смазываем майонезом.

Отправляем форму с ленивыми голубцами в духовку на 2 часа.

В этот раз я готовила голубцы в газовой духовке, которая не дает такого жара, как электродуховка, так что на приготовление ушло 2,5 часа.

Готовые голубцы немного должны постоять в форме, чтобы они держались формы.

Нарезаем получившуюся «запеканку» на квадратики и подаем к столу.

Прекрасным дополнением к ленивым голубцам будет сметана или любой соус, который вы обычно подаете к классическим голубцам.