Голубцы с индейкой

Ингредиенты:
1 средний кочан савойской капусты
500 г фарша из филе индейки
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ½ ст. л. красной чечевицы
2 ½ ст. л. длиннозерного риса
1 небольшой пучок петрушки
½ ч. л. сушеного тимьяна или базлика
свежемолотый черный перец
соль

Как приготовить Голубцы с индейкой

С кочана капусты удалить верхние листья.

Листья вокруг кочерыжки подрезать острым ножом и аккуратно отделить от кочана.
Приготовить фарш. Лук и чеснок очистить, порубить как можно мельче.

Петрушку помыть, листья порубить.

В миске соединить фарш, лук, чеснок, рис, петрушку, чечевицу и тимьян, хорошо перемешать.

Посолить и поперчить чуть сильнее, чем по вкусу.
Завернуть начинку в листья капусты.

В большой кастрюле вскипятить воду, поставить в нее вставку для варки на пару и выложить голубцы в один слой.

Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут. Подавать горячими.
Голубцы также можно приготовить в электрической пароварке, потушить в кастрюле с толстым дном в небольшом количестве овощного бульона или запечь в духовке под томатной пастой.

Рецепты голубцов  Рецепты из индейки  Рецепты из капусты