Жареная печень с грибами и луком

Жареная печень с грибами и луком – рецепт вкуснее вкусного!

И на праздник, и на торжественный ужин, и себя побаловать..

Продукты
Печень говяжья – 1 кг.
Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 300 гр.
Помидор – 1-2 шт.
Масло сливочное 150 гр,
масло оливковое – 50 мл.
Соль, перец, укроп.

Приготовление Жареной печени с грибами и луком

Лук нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем крупными кусочками.
В сковороду добавляем 50 гр сливочного масло и 25 мл оливкового.
Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки.
Печень моем, убираем плёнки.

Нарезаем печень кусочками, толщиной 1 см.
В другую сковороду добавляем оставшееся сливочное и оливковое масло.
Выкладываем кусочки печени в раскалённое масло и обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.
На блюдо выкладываем грибы с луком, сверху кладём тонко нарезанные кружки помидора.
На помидор выкладываем горячую печень, посыпаем укропом.

Жареная печень с грибами и луком – готова!