Каннелони с курицей

Ингредиенты для приготовления Каннелони с курицей:
– каннелони ( макароны трубочкой) (10-15шт)
– 400г куриного фарша
– 1 репчатый лук
– 1 зубчик чеснока
– 1 небольшая морковка
– половинка болгарского перца
– петрушка
– 0,5л молока
– 1ст.л. муки
– 150г Моцареллы
– 1 яйцо
– соль
– перец

Приготовление каннелони с курицей:
Лук и чеснок мелко нарезать.

Перец нарезать маленькими кубиками.

Морковку натереть на средней терке.

Петрушку мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить морковку.

И перец, тушить 10 минут.

В фарш добавить 40 г Моцареллы, вбить яйцо, посолить, поперчить и добавить 2 ст. л. молока.

В фарш добавить обжаренные овощи и хорошенько перемешать.

В половине молока развести муку.

Вторую половину молока подогреть на небольшом огне и соединить с первым.

Добавить в молоко 50 г моцареллы, постоянно перемешивая венчиком довести смесь до густоты.

Посолить, поперчить по вкусу.

Нафаршировать каннелони и выложить их в жаропрочную форму с бортиками.

Посыпать каннелони петрушкой.

Залить соусом и запекать 1 час при температуре 180 градусов.

Вынуть форму с духовки, выложить кусочки моцареллы на каннелони и запекать еще 10 минут при температуре 200 градусов.

Подавать блюдо горячим.