Мясо “Медовая слива в красном вине”

Понадобится:
Свинина – 1 кг.
Сливы – гр. 600-700, не очень спелых.
Чернослив – 200 гр.
Мед – 2 чайные ложки.
Сухое красное вино.
Приправы: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, душистый перец, сухие прованские травы, соль.
Мясо порезать (не мелко). Пока режем, налить в чашу масло и включить программу Жарка греться. В разогретую мульт.-скороварку (три минуты на таймере) положить мясо и засыпать приправы. Когда из мяса выделиться “сок”, слить его в мисочку – так мясо быстрее поджарится, “сок” оставить.
Пока мясо жарится, почистить и порезать сливы и чернослив: сливы на половинки, чернослив – крупно.
Минуты за четыре-пять до окончания жарки посолить мясо и добавить чернослив – пусть потомится.
По окончании программы Жарка (20 мин.) добавить сливы, перемешать, залить вином так, чтобы мясо не покрыло, добавить “сок” от мяса и мед.
На программу Тушение-мясо-30 мин. давление высокое. По окончании программы подождать минут 10, чтобы сошло давление. Открываем
немножко перемешиваем
На гарнир замечательно печеную картошечку: крупные картошины порезать вдоль на 4 части. Чашу смазать любимым маслом, выложить картошку плоской стороной. Программа Выпечка 26 мин. без давления – 10 мин. на одной стороне, 16 на другой.