Печёночка

Ингредиенты:
Печень говяжья – 600 гр.
Лук репчатый – 1 головка.
Морковка – 1 шт.
Сметана – 3 ст.ложки
Сливки 10% – 100 гр.
Мука.
Сушёный укроп.
Соль.
Приправы по вкусу.

Приготовление:
1.Печёнку моем и очищаем от плёнки и жилок.

Нарезаем на порционные куски (но не мелко), обваливаем в муке, солим и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон по 2 минуты на каждую.
2.Выкладываем к печёнке зажарку из лука и моркови (предварительно приготовленную), добавляем приправы, укроп, сметану, сливки и грамм 70 воды. Тушим под закрытой крышкой минут 5-7.