Сыровяленые куриные грудки «О-ля-ля»

Ингредиенты для сыровяленых куриных грудок:
-куриные грудки;
-соль крупная;
-специи;
-портвейн — 1/4 стакана.

Соль смешать со специями.

Добавить 1/4 стакана портвейна.

Перемешать.
На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси.

На него – курицу.
Равномерно покрыть солью.

Поставить в холодильник на 17 часов.

После чего тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в холодильник еще на 3 суток.

После данных манипуляций грудки готовы.

Но я еще сутки подвялила в кладовке.