Шашлык из куриной печени

Ингредиенты
куриная печень – 500 грамм 
майонез – 100 грамм 
репчатый лук – одна штука 
чеснок – 2 зубчика 
сладкий перец – одна штука 
горчица – одна столовая ложка 
приправы – по вкусу 
красный молотый перец – по вкусу 
соль – по вкусу 

Способ приготовления
Репчатый лук и сладкий перец почистим, помоем и нарежем средними квадратиками.
Куриную печень хорошенько помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Затем нарежем одинаковыми кусочками и сложим в миску.

Добавим репчатый лук, майонез, горчицу, приправы, соль и перец. Положим измельченный при помощи чесночницы чеснок и все хорошенько перемешаем. Сверху поставим груз и уберем на 1-2 часа в прохладное место.

По истечении времени нанизаем печень на шампуры вперемежку с кусочками лука и перца. Жарим с обеих сторон до румяности над раскаленными углями до готовности.