Домашняя буженина к праздничному столу

Рецепт домашней буженины.

Нежная свининка, которая тает во рту.

Никакого особого секрета — свинина целым

куском запекается с горчицей и сливками.

Ингредиенты на 6 порций буженины:

1 кг свинины (окорок)
1 стакан жирных сливок
1 ч.л. острого перца
3 зубчика чеснока
1 ст.л. горчицы
соль

Способ приготовления домашней буженины

1. Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Наколоть кусок со всех сторон зубочисткой примерно 10-15 раз.

2. Чеснок измельчить в блендере, добавить сливки, горчицу, перец и соль.

Соус получается консистенции сметаны.

3. Выложить кусок свинины на фольгу.

Полученным соусом обмазать мясо со всех сторон.

Завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 С градусов духовку примерно на 1 час.

4. Дать мясу полностью остыть.

Нарезать тонкими ломтиками, подавать охлажденным.