Домашний йогурт

Ингредиенты:
Молоко – 0,5 л
Йогурт с бифидобактериями

(например «Активия») без добавок- 2,5ст.ложки

Как приготовить Домашний йогурт

Молоко вскипятить (если пастеризованное просто нагреть) и остудить до температуры примерно 40 градусов (что бы в нем можно было не обжигаясь держать палец).

В чистую банку (0,5л) вылить молоко и добавить в него 2,5 ст. ложки йогурта, аккуратно перемешать и поставить на батарею на 6-8 часов (на батарею положить полотенце что бы не сильно грело) сверху укутать полотенцем, все это время банку не трогать, не передвигать. Через 6-8 часов убрать в холодильник.

Когда остынет можно добавить по вкусу мед, сахар, фрукты, получиться вкусный, полезный и натуральный йогурт без красителей и крахмала.

Можно использовать такой йогурт для заправки салата (если не добавлять сахар).

Жирность йогурта можно регулировать используя молоко разной жирности (от 1,5% до 6 %).