Гуакамоле

Ингредиенты:
— сок лимонный – 2 ст. л.
— соль – 0,5 ч. л.
— кинза нарезанная – 1 ст. л.
— лук репчатый – 0,5 луковицы
— перец красный острый – 1 шт.
— авокадо – 2 шт.
— помидор – 1 шт.

Как приготовить Гуакамоле

Разрезать авокадо пополам, развернуть половинки в разные

стороны и отделить их друг от друга.

Удалить косточки.

Мякоть вынуть и размять вилкой.
Полить лимонным соком.
Стручки перца разрезать вдоль, освободить от семян.

Промыть, обсушить и мелко порубить.

Лук очистить и мелко нарезать.
Перемешать мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой.

Приправить солью.

Помидор вымыть и измельчить.

Добавить в гуакамоле, перемешать.

Если соус готовится заранее, накрыть его пищевой пленкой

и поставить в холодильник.

Рецепты соусов     Рецепты с авокадо