Кимчи из огурцов

Ингредиенты и приготовление:

У 7-8 средних огурчиков срезать хвостики разрезать крест накрест не до конца.

Хорошо посолить, засыпав соль в прорези, и оставить на 20 мин для просолки…

Промыть и слегка отжать воду.

Пока огурчики солятся, готовим заправку…

1 чашка мелко нарезанного зелёного лука
1 ст.л с горкой мелко порезанного! чеснока
1 ст.л. сахара
1 ст.л жаренного кунжута
1 ч.л кунжутного масла
2 ст.л порошка чили
1 ст ложка рыбного соуса( можно не добавлять)

Все ингредиенты хорошо смешать.

Нафаршировать наши огурчики. Через 2 часа можно кушать .

Но я люблю на следующий день, когда огурцы пропитаются всеми ингредиентами.